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Zucchero a velo finissimo con proprietà idrorepellenti, studiato per decorare prodotti di pasticceria e dolci da forno mantenendo più a lungo un aspetto bianco e uniforme. La sua particolare formulazione limita l'assorbimento dell'umidità, evitando che lo zucchero si sciolga rapidamente a contatto con creme, panna, frutta fresca e superfici umide. Ideale per crostate, zeppole, bignè, torte, dolcifritti e dessert refrigerati o surgelati. Confezione professionale da 5 kg.