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Preparato professionale in polvere per la realizzazione di creme montate e farciture per pasticceria. Facile da lavorare, permette di ottenere preparazioni dalla consistenza stabile, cremosa e ben strutturata, ideali per farcire e decorare torte, semifreddi, dessert e prodotti di pasticceria. Il formato da 5 kg è indicato per l’utilizzo professionale in laboratori di pasticceria e ristorazione.
