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Ingrediente in polvere a base di sciroppo di glucosio disidratato, ideale per l’utilizzo professionale in pasticceria, gelateria e panificazione. Utilizzato nella preparazione di creme, impasti, gelati, semifreddi, caramelle e prodotti dolciari, contribuisce a migliorare consistenza, struttura e stabilità delle preparazioni. Il formato da 2,5 kg è pratico per laboratori e produzioni di diverse dimensioni.
