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Ingrediente in polvere a base di sciroppo di glucosio disidratato, ideale per l’utilizzo professionale in pasticceria e gelateria. Viene impiegato nella preparazione di creme, impasti, gelati, semifreddi, caramelle e altre specialità dolciarie, contribuendo a migliorare struttura, consistenza e conservabilità delle preparazioni. Il formato da 25 kg è indicato per produzioni professionali e di grandi quantità.
