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Pasta pura di nocciole tostate e finemente raffinate, caratterizzata da un colore scuro e da un gusto intenso, deciso e persistente. Ideale per uso professionale in gelateria, pasticceria e cioccolateria, per la preparazione di gelati alla nocciola, creme, ganache, praline e farciture. La versione 100% è costituita esclusivamente da nocciole, senza zuccheri o aromi aggiunti, se confermato per la referenza specifica.
