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Mandorle italiane pelate intere, calibro 34/36, selezionate per l’utilizzo professionale. La pelatura elimina la buccia esterna mantenendo il caratteristico gusto e aroma della mandorla. Ideali per pasticceria, gelateria, confetteria e lavorazioni dolciarie, per produzioni di pasta di mandorle, creme, impasti, decorazioni e mandorlati
