Miscela professionale per panificazione realizzata con una selezione di 6 cereali — grano tenero, segale, mais, orzo, avena e riso — e 3 semi: sesamo, lino e miglio. Contiene lievito madre, che contribuisce a conferire al pane un aroma caratteristico, una struttura equilibrata e un gusto ricco. La formulazione è senza emulsionanti e segue l'approccio Clean Label, senza numeri E in etichetta. È indicata per la preparazione di pani multicereali di media e grande pezzatura, bun, cracker, grissini e schiacciate.