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FIORFIORE MADREVIS KG 15
FIORFIORE MADREVIS KG 15
Codice prodotto
UNIGRA285
Cod.Alt:
Marca:
MASTER MARTINI
7
Confezione
SA
Aliquota IVA %:
10
Coadiuvante professionale per panificazione a base di lievito madre di frumento in polvere e pasta acida di germe di grano. È indicato soprattutto per la produzione di pani di grossa pezzatura, contribuendo a sviluppare un profilo aromatico caratteristico e a migliorare la qualità dell’impasto. Si utilizza nella dose del 3–5% rispetto al peso della farina. Non richiede la dichiarazione di emulsionanti nell’etichetta del prodotto finito.
Valori medi nutrizionali per 100 gr
| Valore energetico | 1.557 kJ / 368 kcal |
|---|---|
| Grassi | 2,6 g |
| di cui saturi | 0,4 g |
| Carboidrati | 67 g |
| di cui zuccheri | 1,0 g |
| Proteine | 15 g |
| Sale | 0,02 g |
