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Preparato in polvere per la realizzazione di glasse decorative da applicare sui prodotti lievitati prima della cottura. Ideale per rifinire panettoni, colombe, veneziane, brioche e altri dolci da forno, contribuisce a migliorarne l'aspetto estetico e il gusto. Facile da utilizzare, è indicato per le lavorazioni professionali di pasticceria e panificazione. Non contiene oli e grassi idrogenati.
Valori medi nutrizionali per 100 gr
| Valore energetico | 1.691 kJ / 400 kcal |
|---|---|
| Grassi | 6,2 g |
| di cui saturi | 3,1 g |
| Carboidrati | 85 g |
| di cui zuccheri | 67 g |
| Proteine | 1,0 g |
| Sale | 0 g |
