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Coadiuvante professionale in polvere per la panificazione, indicato per la produzione di diverse tipologie di pane, in particolare pani di grossa pezzatura. Aiuta a migliorare la regolarità della lavorazione e a ottenere risultati costanti. Il produttore indica che non richiede la dichiarazione di emulsionanti nell’etichetta del prodotto finito.
