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FIORFIORE CROISS&BRIOCHE KG 10
FIORFIORE CROISS&BRIOCHE KG 10
Codice prodotto
UNIGRA08
Cod.Alt:
Marca:
MASTER MARTINI
166
Confezione
SA
Aliquota IVA %:
Preparato professionale in polvere per la produzione di croissant, brioche e pasta danese. La formulazione è studiata per facilitare la lavorazione degli impasti lievitati e ottenere prodotti dalla struttura uniforme. Si utilizza aggiungendo acqua e lievito; per la laminazione è possibile abbinarlo a un grasso specifico per sfoglia e croissant. Non contiene oli e grassi idrogenati.
Valori medi nutrizionali per 100 gr
| Valore energetico | 1.645 kJ / 389 kcal |
|---|---|
| Grassi | 5,8 g |
| di cui saturi | 2,5 g |
| Carboidrati | 69 g |
| di cui zuccheri | 11 g |
| Proteine | 14 g |
| Sale | 1,3 g |
