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Mix in polvere per la produzione di pan di spagna, rollé al cacao e dolci soffici al cacao. Una ricetta già completa e bilanciata che garantisce prodotti finiti morbidi e gustosi.
- Grande elasticità in lavorazione
- Prolungata sofficità nel tempo
- Gusto intenso di cacao
- Montata Stabile
- Dosaggio uova: 600g/1kg mix
- Assorbimento d’acqua: 200g/1kg mix
- Stabilità in surgelazione
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