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Fichi secchi di origine calabrese, ottenuti mediante essiccazione del frutto maturo per conservarne la dolcezza naturale e il caratteristico aroma. Presentano una consistenza morbida o asciutta in base al grado di essiccazione e sono indicati per la preparazione di dolci tradizionali, prodotti da forno, biscotti, ripieni e specialità di pasticceria. Adatti anche all'utilizzo nei laboratori artigianali e nelle lavorazioni alimentari professionali.
