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Copertura professionale al gusto di limone, ideale per la gelateria artigianale. A contatto con il gelato freddo solidifica formando scaglie croccanti, dal colore giallo e dal caratteristico aroma agrumato. Indicata per preparare varianti di stracciatella al limone e per ricoprire e decorare gelati, semifreddi e dessert freddi, secondo le modalità d'impiego del produttore.
