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Copertura surrogata fondente in dischi, caratterizzata da un colore scuro e da un intenso gusto di cacao. Ideale per glassare torte, biscotti, pasticcini e prodotti da forno, oltre che per realizzaredecorazioni e altre preparazioni di pasticceria. Il formato in dischi facilita la fusione e la lavorazione del prodotto, rendendolo adatto all'utilizzo professionale in pasticceria e gelateria.
Valori medi nutrizionali per 100 gr
| Valore energetico | 2.279 kJ / 547 kcal |
|---|---|
| Grassi | 34 g |
| di cui saturi | 33 g |
| Carboidrati | 54 g |
| di cui zuccheri | 52 g |
| Proteine | 3,7 g |
| Sale | 0,03 g |
