Crema spalmabile professionale al pistacchio, dalla consistenza morbida e cremosa e dal gusto caratteristico della frutta secca. Contiene il 10% di pistacchio ed è indicata per farcire croissant, torte, cake e rollè, preparare semifreddi, aromatizzare creme e realizzare coperture per profiteroles. È formulata senza grassi idrogenati e senza lecitina di soia, risultando versatile nelle lavorazionidi pasticceria. Il formato in secchio da 13 kg è adatto ai laboratori artigianali e alle produzioni professionali.