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Burro di cacao puro e deodorizzato, ottenuto dalla spremitura di fave di cacao di alta qualità. È un grasso vegetale nobile, dal gusto neutro, ideale per fluidificare il cioccolato, realizzare preparazioni di cioccolateria e pasticceria e per l’impiego in prodotti da forno lievitati. Il formato da 2 kg è indicato per l'utilizzo professionale.
Valori medi nutrizionali per 100 gr
| Valore energetico | 900 kcal |
|---|---|
| Grassi | 100 g |
| di cui saturi | 61,7 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
