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Ottenuto da riso e costituito da amido di riso puro al 100%. Si presenta come una polvere bianca, finissima e impalpabile, con granulometria di circa 40 micron e un'elevata capacità addensante. È particolarmente indicato per la preparazione di prodotti da forno, creme pasticcere e confetti. Il prodotto è dichiarato 100% gluten free e OGM free. Il formato professionale è sacco da 20 kg.
Valori medi nutrizionali per 100 gr
| Valore energetico | 1505 kJ / 354 kcal |
|---|---|
| Grassi | < 0,1 g |
| di cui saturi | < 0,1 g |
| Carboidrati | 88 g |
| di cui zuccheri | < 0,1 g |
| Proteine | < 1 g |
| Sale | 0,23 g |
